Un pan dulce y saludable que no podrás dejar de probar
El pan de plátano con chocolate negro es una deliciosa combinación de sabores que mezcla la dulzura natural del plátano con el toque amargo y profundo del chocolate negro. Es perfecto para cualquier momento del día, ya sea para el desayuno, como postre o para acompañar el café de la tarde. Con esta receta, simplificada gracias a un robot de cocina para mezclar y triturar los ingredientes, lograrás un pan esponjoso y lleno de sabor sin complicaciones.
Pero en esta receta hemos usado tan sólo ingredientes saludables para tu snack.
¿Qué es el pan de plátano con chocolate negro?
El pan de plátano con chocolate negro es una variación moderna del tradicional pan de plátano. Este tipo de pan, más bien una especie de bizcocho denso, se elabora con plátanos maduros que aportan una textura húmeda y un dulzor natural que no necesita demasiada azúcar añadida.
Características del pan de plátano con chocolate negro
- Sabor intenso: El chocolate negro contrasta con la suavidad y dulzura del plátano, creando un equilibrio perfecto.
- Textura: Su miga es esponjosa pero compacta, gracias a los plátanos que lo mantienen húmedo.
- Versatilidad: Ideal como desayuno o merienda, e incluso como postre acompañado de una bola de helado de vainilla o nata montada.
- Nutritivo: El plátano es una fuente de potasio y fibra, mientras que el chocolate negro aporta antioxidantes.
Además, es una receta fácil de adaptar. Si te gusta añadirle un toque extra, puedes incorporar nueces, almendras o incluso trocitos de coco para darle más textura y sabor.
Ingredientes
Para hacer este pan de plátano con chocolate negro necesitarás los siguientes ingredientes básicos. La mayoría ya los tendrás en casa, y si no, son fáciles de encontrar:
- 2 plátanos maduros
- 1 huevos
- 30g de chocolate negro (mínimo 70% cacao), troceado
- 100g de harina de avena (puedes usar también de trigo)
- 1 yogur natural
- 1/2 cucharadita de canela en polvo
- Una cucharada sopera de agabe o azucar
- Una cucharada sopera de cacao en polvo puro
- Opcional: nueces o almendras para agregar un toque crujiente
Consejo: Asegúrate de que los plátanos estén bien maduros, con la cáscara casi marrón, ya que aportarán mayor dulzura y suavidad al pan.
Instrucciones
Elaborar este pan es muy sencillo, sobre todo con la ayuda de un robot de cocina. Sigue estos pasos y tendrás el mejor pan de plátano con chocolate negro que hayas probado:
- Precalentar el horno a 180°C y engrasa un molde para pan con mantequilla o coloca papel para hornear en el fondo.
- Preparar los plátanos: Coloca los plátanos pelados en el robot de cocina y tritúralos hasta que se conviertan en un puré suave.
- Añadir todos ingredientes menos el chocolate negro y las nueces: Mezcla bien en el robot de cocina hasta que los ingredientes estén completamente integrados. 1 minuto a velocidad 4.
- Añadir el chocolate negro: Corta en una tabla con un cuchillo el chocolate negro y mezclaló con el resto de ingredientes sin triturar. Asegurándote de distribuirlas uniformemente en la masa (y las nueces si decides usarlas), asegurándote de distribuirlas uniformemente en la masa.
- Hornear: Vierte la mezcla en el molde (puedes añadir en la superficie un poco de chocolate y nueces enteras) y hornea durante 40-45 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio. (para que el papel de hornear se adapte a tu molde prueba mojarlo y hacerlo una bola. luego extiende sobre la superficie del molde)
- Enfriar: Una vez horneado, deja que el pan repose en el molde durante 10 minutos antes de desmoldarlo y pasarlo a una rejilla para que se enfríe completamente.
Truco del chef: Para darle un toque extra gourmet, puedes derretir un poco más de chocolate negro y rociarlo sobre el pan una vez frío.
¡Y listo! Tu delicioso pan de plátano con chocolate negro
Hacer pan de plátano con chocolate negro nunca fue tan fácil y delicioso. Gracias a tu robot de cocina, el proceso es rápido y sin complicaciones. Ahora, disfruta de este pan en cualquier ocasión: ya sea para un desayuno saludable y proteico o una merienda rápida, siempre será un éxito. Además, puedes almacenarlo en un recipiente hermético en el frigorífico y seguirá igual de fresco por varios días.
Así que ya sabes, la próxima vez que tengas plátanos maduros en casa, ¡no dudes en hacer esta increíble receta!