Receta de Lentejas con verduras cocinadas en Robot de Cocina.

Una de las ventajas de cocinar con el Robot de Cocina es que te simplifica los procesos. Pero para eso hay que usarlo sin miedo. En esta receta de lentejas con verduras cocinadas con el Robot de Cocina, te enseño a tener un poco menos de trabajo y a usar bien las temperaturas del robot para que no se te peguen en la jarra.

En esta receta tan solo hemos usado como verduras zanahoria, cebolla, ajos y poco más. Quería hacer una receta básica y con lo tenía por la nevera.

Incluyo un error que he cometido por despiste, en cuanto a dejar las zanahorias enteras. Se me ha ido el santo al cielo y he acabado triturándolas. Pero de este despiste he sacado una ventaja, podía dársela a los mas pequeños sin las protestas de “yo no las quiero con cosas”.

Así que, aprovecha este pequeño error para añadir otras verduras al sofrito y triturarlas o cortarlas para que no se noten en las lentejas… y así, todos comen verduras.

Y otro truco que te enseño es a manejar las temperaturas para que no se te quemen las lentejas cuando trabajas a velocidad 0.

Yo en esta receta he usado el Robot de Cocina Cecotec Mambo 8590. También puedes ver, si te interesa este artículo sobre los Mejores Robots de Cocina.   

Vamos a ello,

Tiempo aproximado de la receta de Lentejas con Robot de cocina.

  • Preparación: 5 minutos
  • Cocción: 8 minutos el sofrito. Y 50 minutos con las lentejas.

INGREDIENTES

  • 200 gramos de lentejas secas pardina.
  • ½ cebolla morada (o la que tengas). Si es pequeña entera.
  • 3 tomates Cherry o uno grande.
  • 1 zanahoria
  • 2 ajos
  • ½ cucharadita Pimentón rojo dulce
  • ½ cucharadita Cominos
  • ¼ cucharadita Nuez moscada.
  • 2 hojas laurel
  • 30 ml de aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • 800 ml de agua
VERDURAS PARA LENTEJAS EN ROBOT

ELABORACIÓN de LENTEJAS CON VERDURAS en Robot

PASO 1.- Las lentejas que usamos no necesitan estar en remojo, pero antes de empezar la elaboración las hemos dejado en agua hasta usarlas.

Pela la zanahoria y córtala en rodajas. Corta la cebolla cuartos. Y los tomates por la mitad o en cuartos si es grande.

PASO 2.- Pon la cebolla, los ajos, y el tomate en el Robot y pulsa 5 segundos el turbo o a máxima velocidad.

Si te pasa como a mi y pones también la zanahoria se cortará todo y no se verá. Para los que no quieren ver las verduras.

Añade el aceite y sofríe las verduras que has puesto:

Velocidad: 1. Temperatura 105º C. Potencia Calorífica 7. Tiempo 8 minutos.

PASO 3.- Una vez esté el sofrito hecho. Añade las lentejas con las especies y 700 ml de agua (reserva los 100 ml restantes). Mézclalo todo un poco con la cuchara del robot.

Hacemos una primera cocción: 10 minutos. 101ºC. PC 8. Velocidad 0.

Trascurridos estos 10 minutos modificamos algunos parámetros.

Ponemos tiempo 40 minutos. 101ºC. PC 6. V 0.

Lo que hacemos es bajar la potencia calorífica a 6 durante los 40 minutos.

PASO 4.- 10 minutos antes de terminar, pausamos y añadimos los otros 100 ml que nos faltaban del agua. Movemos todo un poco con la cuchara del robot y terminamos la cocción de las lentejas.

Aquí también puedes rectificar de sal si es necesario.

lentejas con verduras ya cocinadas con robot de cocina
Bol de lentejas cocinadas con robot de cocina

Ten en cuenta los siguientes consejos para cocinar las lentejas:

NOTA 1.- Según el tipo de lenteja puede necesitar un poco más de tiempo o menos de cocción.

NOTA 2.- Las especias que te he indicado puedes sustituirlas o añadir otras que más te gusten para este plato. En el mismo sentido, si hablamos de la verduras. Elige las que tengas o pon las que mas te gusten.

NOTA 3.- Cuando añadimos los últimos 100 ml de agua, lo que hacemos es romper un poco la cocción y evitar que se nos peguen las lentejas al llevar mucho tiempo sin movimiento.

Así es como debería quedar la jarra del Robot de Cocina después de guisar tus lentejas.

jarra de robot después de cocinar lentejas sin pegarse

NOTA 4.- Déjalas reposar unos minutos tras la cocción y listas para servir o para ponerlas en recipientes para congelar.

NOTA 5.- Como iban a estar bastante tiempo cociendo las lentejas, hemos aprovechado para cocinar un poco de brócoli al vapor. Fíjate que en el mismo tiempo y con el mismo consumo de energía, hemos hecho 2 platos fantásticos a la vez.

brocoli cocinado al vapor en el robot de cocina
2 platos a la vez
cocinando al vapor con brócoli en robot de cocina
cocinando al vapor mientras se hacen las lentejas

Te dejamos aquí algunos pinches que te ayudarán a cocinar y ha tener un poco más de tiempo

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