Si estás buscando una receta fácil, rápida y deliciosa para disfrutar de una comida nutritiva, ¡has llegado al lugar indicado! Hoy vamos a preparar una crema de verduras con calabacín que, además de ser súper saludable, es una excelente opción para incluir más vegetales en tu dieta.
Con la ayuda de un robot de cocina, esta receta se vuelve aún más sencilla y práctica. Ponle tiempo de cocinado y olvídate.
¿Qué es una crema de verduras con calabacín?
La crema de verduras con calabacín es una preparación suave, cremosa y llena de sabor que combina varios vegetales frescos, creando una mezcla perfecta para cualquier ocasión. Las cremas de verduras son populares por su versatilidad y facilidad de preparación, y la incorporación del calabacín aporta un sabor delicado y una textura extra cremosa.
Beneficios de la crema de verduras con calabacín
El calabacín es una verdura baja en calorías, rica en vitamina C, fibra y antioxidantes. Además, las zanahorias añaden una buena dosis de betacarotenos (precursores de la vitamina A), mientras que las patatas y los ajos suman sabor y textura, creando una crema deliciosa que encanta a grandes y pequeños.
¿Por qué usar un robot de cocina?
Un robot de cocina facilita y agiliza la preparación de esta crema. Nos permite picar y cocinar los ingredientes en una sola máquina, simplificando el proceso y evitando el uso de múltiples utensilios.
Esto es ideal para personas que buscan ahorrar tiempo en la cocina sin sacrificar la calidad de sus comidas. Aquí te dejo un artículo sobre Robots de Cocina si estas pensando hacerte con uno.
Ingredientes
Para esta receta, necesitaremos los siguientes ingredientes. Las cantidades indicadas son ideales para 4-5 porciones de crema:
- 1 calabacín mediano
- 4 zanahorias medianas
- 2 dientes de ajo
- 2 patatas medianas
- 700 ml de agua (o caldo si lo prefieres)
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
- Gengibre en polvo, un poco, 1/4 cucharadita
Opcional: Puedes añadir una cucharadita de comino en polvo o una pizca de pimentón dulce para darle un toque extra de sabor, o cualquier otra especia. También puedes servir la crema con una cucharada de Queso Cottage, un chorrito de nata o yogur natural para una mezcla perfecta y más cremosa.
Instrucciones
Para preparar esta deliciosa crema de verduras con calabacín en un robot de cocina, sigue estos pasos:
1. Preparación de los ingredientes
- Lava y pela las zanahorias y patatas.
- Corta el calabacín, las zanahorias y las patatas en trozos medianos.
- Pela los dientes de ajo y déjalos enteros.
2. Picado y sofrito de las verduras
- Pon los ajos enteros en el Robot con un par de cucharadas de aceite de oliva extra para sofreir unos 3 minutos: Velocidad 2, 100ºC, P Calorífica 6.
- Coloca las zanahorias para trocearlas 10 segundos a Velocidad 6 (de esta manera será más fácil y rápido cocinarlas)
- Introduce el calabacín y las patatas en el robot de cocina.
Consejo: Sofreír las verduras antes de añadir el caldo resalta los sabores y le da un toque especial a la crema.
3. Cocción de la Crema
- Añade el agua hasta cubrir las verduras.
- Pon un poco de sal y pimienta al gusto.
- Cocina durante 30 minutos a Velocidad 2, 105ºC y Potencia calorífica 6.
4. Triturado final
- Cuando las verduras estén cocidas, usa la función de triturado en el robot de cocina a velocidad 6-7 durante unos 1 minuto, hasta obtener una crema suave y sin grumos. Repite el triturado si lo quieres más fino.
- Tip: Si prefieres una textura más líquida, añade un poco más de caldo o agua al momento de triturar.
5. Ajuste de sabor y presentación
- Prueba la crema y ajusta el punto de sal y pimienta según tu gusto. Tambien puedes añadir hojas oregano seco, como ha sido nuestro caso.
- Sirve en platos hondos o cuencos y añade un chorrito de aceite de oliva o una cucharada de queso cottage o crema, o nata por encima para una presentación espectacular.
Y todo ello servido en un maravilloso Cuenco de cerámica de autor de nuestra amiga Marisa que compramos en su tienda De Flor en Flor en Aracena, Huelva.
¡La magia de las verduras en cada cucharada!
¡Y listo! Ya tienes una deliciosa crema de verduras con calabacín, perfecta para cualquier comida. Esta receta es ideal para disfrutar en una noche fría o para llevar en el almuerzo. La combinación de sabores y la textura suave harán que sea un plato irresistible para toda la familia.
Además, usar un robot de cocina te permite preparar esta crema sin complicaciones, ahorrando tiempo y esfuerzo.
Espero que disfrutes de esta receta tanto como yo al compartirla. ¡Buen provecho!
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